地球漫步

兩三年前，當中醫的親戚告之國外某大學教授一項報告，說綠茶+橙能有防癌甚至抗癌之效。自此就開始納入為日常保健飲品之一。

很簡單，買綠茶粉（原株磨碎的抹茶。我以前買過日本的，現在多喝台灣天仁），就能隨便做出。為健康，你都來試試吧~

我經常的做法有：

（1）用攪拌器打好一份橙(或檸檬、西柚)，然後加入綠茶粉，攪拌
（2）用冷水或暖水沖好一杯綠茶，然後用手壓搾半個檸檬的汁，攪拌
（3）吃一個橙(或檸檬、西柚)，然後喝一杯綠茶

   


【綠茶 + 橙汁】

　　一項新研究顯示，在綠茶中加入橙汁或者維生素C可能會增大它的抗氧化性。

　　這種抗氧化劑叫做兒茶酸，是綠茶有益健康的功臣，有利於降低癌症、心臟病或者中風的風險。這項研究的主要人員，印第安納州西拉法葉市普渡大學食物科學助理教授馬裡奧-菲魯茲在編報表中寫道：“雖然目前這些只是初步結論，但是我認為值得鼓勵，因為這個謎團的最重要的部分已經變成了簡單的化學。”

　　菲魯茲在綠茶中添加了多種物質，包括果汁和乳脂替代品，進行刺激胃和小腸消化的實驗室模擬試驗。他發現，橙汁增加易吸收的再生兒茶酸可達5倍之多，而維生素C(抗壞血酸)可增加兩種最豐富的再生成兒茶素6到13倍。這項研究發表於《分子營養和食物研究》。

　　橙汁和維生素C與兒茶素可能相互作用，起到了預防腸胃功能退化的作用。他說：“如果你希望從綠茶中得到更多，可以在茶杯中加入一些橙汁，或者選擇含抗壞血酸的飲品。”現在，菲魯茲正在研究橙汁和維生素C能否增進實驗室動物對兒茶酸的吸收。

【橘子、綠茶防輻射】

    每天一個橘子 2 杯綠茶可幫助電腦族抵御電腦輻射。

現在空氣質素太差了，連在家裡做菜如果喜歡炒炸，油煙對身體都有傷害。

【每日120c.c.綠茶　煙民肺癌降93%】

      已經有許多研究證實，綠茶對人體健康有益，中山醫學大學一份論文，進一步指出綠茶可以抑制腫瘤細胞，抽菸的人，如果每天喝一杯120c.c.綠茶，降低 93%罹患肺癌的風險。

      每天喝一杯120c.c的綠茶，國內最新研究證實，能夠降低罹患肺癌的風險，對抽菸者尤其有效。中山醫學大學碩士林宜心：「抽菸者如果沒有飲用綠茶，相較於那些有飲用綠茶者，他們會有較高的危險性，數據結果是12.71倍。」

      換句話說，煙民喝綠茶，可以降低93%罹患肺癌的風險！這份報告的發表人，是中山醫學大學公共衛生碩士林宜心，她和教授分析5百多名個案，發現綠茶相當於一個強大的抗氧化劑，裡面的茶多酚和兒茶素，都有抗癌作用。

      中山醫學大學教授翁瑞宏：「喝茶的人，如果帶有不好的基因，他比較不會有肺癌腫瘤發生的危險性。」

      這份研究論文，獲得英國和美國媒體報導，甚至登上國際網路新聞頭條，國內其他醫師認為，綠茶好處多，但不適合腎臟病患者；研究者也提醒，喝綠茶只是一種方式，真正預防肺癌，戒菸才是根本之道。

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小時候聽過兩個傳聞，第一就是「遍植銀杏的地方，沒甚麼人會生癌」。另一個是：「常喝綠茶的人，不容易有癌」

越來越多研究證實到綠茶的好處了！

【綠茶中含綠茶多酚可降低癌瘤發病率】
　
“綠茶出現的地方，就沒有癌細胞”

　　近10年來，在福建福州的防癌普查中，研究人員驚訝地發現當地的茶葉生產制品廠的職工中幾乎沒有人患癌症。20世紀90年代，日本靜岡縣立大學對所在地區進行11年的觀察研究後，發現這個縣是癌症死亡率最低的地區。就日本來說，靜岡縣的胃癌致死率甚至不到日本其他地區的五分之一。更讓人奇怪的是，這個地區人們的肝癌、大腸癌和肺癌的發病率也比其他地方低了很多。

　　這中間到底是什麼東西在抑制癌症的發生呢？防癌普查的工作人員經過調查了解才知道，福州茶葉生產制品廠職工平時都有喝茶的習慣，而綠茶是他們最多的飲品。日本靜岡縣立大學的研究人員也發現，該地區的人酷愛飲用綠茶，每人每天的平均飲用量10杯以上。

　　那麼綠茶為什麼會有防癌的功效呢？原來在綠茶中含有多種有益於人體健康的化學成分，其中主要有茶多酚類、生物鹼類、麥角甾醇、維生素和微量元素及豐富的葉酸。據中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所韓池教授的實驗證明，茶多酚等化學成分被人體吸收後，就能部分阻斷N亞硝基化合物(有致癌作用)在人體合成，並使其分解後排出體外，可降低癌瘤發病率。而綠茶中的綠茶多酚含量是普通茶葉的5倍。

　　日本松下紀念 醫院的山根哲郎博士是遺傳性大 腸癌研究專家，他曾做了一個用綠茶萃取物治療大腸癌的實驗。他把綠茶萃取物注入了一名27歲的女性患者的大腸息肉裡，3年後再檢查時，醫生發現這名女性體內的20多個息肉幾乎全部消失了，而且在以後的7年內都沒有再復發。後來，在接受韓國KBS電視台采訪時，山根博士解釋說，他之所以用綠茶萃取物是因為綠茶具有祛除體內毒素的作用，如果讓萃取物直接接觸患疾病的部位那效果更好。綠茶中的成分透過大腸吸收然後以糞便的形式排除。在整個消化的過程中，綠茶所含的有效成分與大腸黏膜相互作用，進而消除了息肉，並起到了抗癌的作用。而且綠茶中的有效成分透過胃和小腸吸收後又透過血液循環遍布全身，因此還能抑制身體其他部位的癌症。

　　國內的臨床研究還發現，有害的酸性物質是我們人體進行呼吸獲得能量時所不可避免的雜質，它殘留在氧化物中。人體的有氧代謝不斷使有害的酸性物質沉積下來，從而嚴重威脅我們身體的健康。而喝綠茶是減少有害酸性物質聚集的有效手段。

　　綠茶之所以能抑制癌症，還因為它具有主要的活性物質——兒茶素。研究發現，兒茶素因為具有抗氧化作用(包括其結構對不穩定的自由基的作用)、免疫調節功能、抗突變作用、誘導細胞凋亡等功效，所以對於消除有害的酸性物質有著巨大的幫助。