台灣一年四季都可以吃到羊肉。很多不同做法的羊肉專賣店啦、甚至每個夜市都一定會發現它的踪影 -- 炒羊肉、羊肉麵線、羊肉羹、羊肉湯...

我喜歡吃羊肉,來去烏來,必定吃一碗小羊肉。北宜路上,背向新店溪,兩旁有幾家羊肉店,每家都叫「一碗小羊肉」。話說二十多年前由第一家小小的店子開始,到後來發展成跟風潮,多家都用同樣的名字,相約的作法,當然販賣的都是那幾種。近年加入了一家以新式做法的店,羊肉品種更多樣化。

從新店捷運走出來往右轉,順著北宜路向上走,微斜的坡段,往來烏來的車子風馳電制,步行十多分鐘就會到達這個「羊痴朝聖地」。另外亦可在捷運旁坐往烏來的公車,第三個站下車。

它們賣的大約是三種湯頭製法,「清燉」「紅燒」「藥饈」,一人一鍋,用酒精膏保持著熱度,保證慢慢吃到尾最後一口湯也是燙燙的。

另外每家必定提供手工羊油麵線,大約賣20元一小碟,配上熱呼呼、香噴噴的羊肉湯,無論冷天或夏天,享受絕妙!


 

 

 

 

 

 

 

 

 

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