地球漫步

聽過嗎？B 型血的人不適宜吃雞，其實現今世代，豬牛羊海鮮甚至菜果米飯雜糧都不適宜吃，這已是人所共知，打開報章，總會被你發現又有一兩種東西「出事」了！

喔！跟據空氣指數告訴我們，連呼吸一口氣都不是很適宜，因為懸浮粒子中都是存在太多毒了。

徨徨不可終日，不吃死會先被嚇死，不被嚇死都會被自己「中毒念頭」慢性毒害而死，總之，遲早都會是死路一條。

所以，我選擇開開心心過日子，向自己其中一個夢想衝衝衝......

自從去年四月以實驗性質試驗過不同的「雞類烹調」後，自此對雞這個肉類很抗拒！

去年四月，我試驗「鹽水雞」「海南雞」「各式雞翅」的做法，一個月被我處理了無數隻冰鮮雞、雞腿、雞翅膀。

到了中段，簡直連吃一口來試試味道的勁兒都沒有！

然後，打消了賣「鹽水雞」的念頭，我想，如果我賣一款連自己都討厭的食物，一定早早"掛"，因為沒有那個正面能量輸送出去嘛，又怎能吸引到別人來光顧？！

「各式滷味」試驗自己也試過一遭，效果是不錯，被存在檔。

記得小時候，母親做過幾次「臘雞」，對，又是雞，不過她做的臘雞是到現在為止我吃過世界上最好吃的雞，當時沒詳細記下她教我的方法，水過鴨背全忘了。

她將臘雞放在飯煲內跟米飯同煮，飯好了，打開煲蓋，一股濃香撲鼻而來，臘澄澄的雞皮，如一瓣瓣蒜子般的雞肉，甘香無比，我可連吃三大碗飯。

這兩天，為圓一個夢，我開始試做，我希望能做回"媽媽的風味"！

資料顯示做臘雞需要大量功夫來準備，大約一個月後才能嚐到第一口試驗品。

媽媽，請祝褔我！