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煎薯仔餅
薯仔 2 個 （蒸熟）
薯仔 1 個 （生，切幼絲）
甘筍仔 2 個 （生，切幼絲）
玉米 1條 （生，將顆粒剝開）
洋蔥 半個 （生，切粒）
乾香菇 3朵（蒸熟，切粒）
香蔥、芫荽 （切碎）
雞蛋 2隻
麵粉
花奶
1) 將薯仔 2 個連皮蒸熟，去皮搗成糊狀
2) 混入切好的薯仔絲、甘筍絲、玉米粒、洋蔥粒、香菇粒、香蔥，攪拌
3) 加入兩隻雞蛋，攪拌
4) 調味（鹽、黑胡椒碎、喜愛的香草）
4) 加入少許花奶，攪拌
5) 加入適量麵粉，攪拌
6) 放入冰箱半到一小時
7) 裹薄麵粉，然後蛋液，再裹薄麵粉，煎香
拍攝時，遺忘了玉米
拍攝時，遺忘了玉米粒跟洋蔥粒
除了切的功夫多點外，作此薯餅還算簡單
外皮香脆，咬下去清脆無比，因洋蔥、紅蘿蔔、玉米粒仍很「生」，所以清爽口感也脆。
紅蘿蔔、玉米、薯仔條 -- 香甜清脆（幸褔）
洋蔥 -- 微辣（過癮）
香菇 -- 清香（窩心）
香草 -- 異國風情（迷幻）
香蔥、淡奶 -- 最佳搭檔
好棒的一個菜，一直招呼朋友都喜愛以它作小食，有飽足感，也滿載濃濃的愛！
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這道薯仔餅可以用蒸的。將混合食料蒸十分鐘即成：
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