素食私房菜（6）-- 四色起司義大利雲吞 + 罐頭雜菜湯－地球漫步

四色起司義大利雲吞 + 雜菜湯

超市買來四色起司義大利雲吞，原價60元，因還有三天就到賞味期，減價速銷，現賣36。我買了兩盒（開心）。

是 4 種起司混合成內餡，分別是：

Ricotta cheese (9%)
Full fat soft cheese (8%)
Cheddar Cheese (8%)
Medium Fat hard Cheese (4%)

熱量是每 100 gm / 240 大卡 (每盒為250gm)

用大熱水加點鹽，煮它三分鐘，剩起瀝乾。( 圖中所見是大半盒份量。)

金寶湯是香港人熟悉的，大家都會吃過吧，我有時會用它的忌廉湯來作菜，而更喜歡喝這款雜菜湯。（罐頭湯是沒益的，應以少吃為原則。）

今次，我想試用「田園雜菜湯」來作湯底，做這個「起司雲吞」。

將湯煮熱後加入瀝乾的雲吞，加上百里香（或自己喜歡的香草）
就成了一個香濃得來清爽，開胃得來又飽肚的菜式！

食評：

它的雲吞皮出乎意外的不厚不硬(是吃過最容易接受的雲吞 pasta)，熱吃時QQ的，裡面有一丁點香濃的起司(份量不多)，起司餡比外皮更軟滑，咬下去時，香噴噴的超司汁溢出，滿口清香！