光顧「龍記」這家麵店已好幾年了，每逢要在附近工作，必定要到龍記（大隻佬）吃一頓。
原因是極喜歡他們的麵跟雲吞，就是雲吞麵！
龍記（大隻佬），此名由來是老闆兄弟二人都是大隻佬，他們玩健身，是超勁的筋肉人，由手瓜起(月展)的筋肉人給遞上一碗冒著蒸氣、幼細的雲吞麵時，感覺就很搞野~
位於黑布街的一條巷子裡面，我由知道這裡有家雲吞麵店到第一次光顧，足有一年多！某天趕時間，我這個 "雲吞麵痴" 想大快朵頤，就試了第一次，一試 -- 就愛上了！
雲吞小而精緻，沒有大大隻爽而無味的啤水大蝦，換來是小隻富蝦肉味的小蝦，肥瘦豬肉跟蝦的比例是我鍾情的，大約7:3。
湯頭 ok，說老實說沒味精是騙人吧？但喜愛它的清淡，而且永遠是熱騰騰的。
麵，幼身而彈牙，我喜歡較爽身的麵，尤其叫湯麵最忌麵質糊糊的。不覺有鹼水味，也是我喜歡它的原因！
雲吞湯麵沒要求，都係正正常常一碗，但如果吃撈麵，必定要選豉油汁，味鮮、不鹹不甜，配合乾麵來吃，風味一絕！
聽說龍記的牛腩，軟而不散，味道剛好，不會帶有濃烈的花椒八角味，牛腩撈麵都是龍記的招牌熱門。
我也不吃豬手，但龍記的豬手麵似乎極受歡迎，其他桌子的食客、同桌朋友很多都點豬手麵，我想應該是做得不錯的原故吧？。
還喜歡點 薑蔥撈麵+菜，盛惠29元。我仍會選豉油汁、走油。
成為熟客後，大隻佬推薦菜遠豉油撈河粉，也是一絕！ 一般民眾喜歡"生麵"，就是圖片第12、13張。 台灣用的是北方麵條，與港澳慣常用的生麵不同。台灣人喜歡軟糯的口感，喜歡所謂 Q 的口感，廣東人的生麵較「硬」「爽」, ，清脆而彈牙，要有度，煮得過度變軟就算是劣品。 所以有台灣人以「吃橡皮圈」來形容吃廣東生麵，是可以理解的。
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香港麵店，通常有這幾種麵食選擇：生麵、粗生麵、油麵、伊麵、河粉、米粉、米線。
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以下是一些紀錄著龍記的圖片紀事。
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