我的私房菜 (12) -- 「西式焗蠔」
做這道菜時，原本是放起司的，但發現冰箱中的「巴馬起司」發霉了！
菠菜川燙，完全瀝乾放盆底。培根切碎炒香。放菠菜面。
鮮蠔用薑蔥、米酒川水，瀝乾，用橄欖油煎香
朋友從加拿大買來送我的「黑松露橄欖油」
將略煎過的蠔放於培根上。
煮開奶油（牛油），加入麵粉、鮮淡奶，做成白汁。加入香菜。
將白汁倒在盆子，灑入百里香，然後放入烤箱烤至表面金黃。
如果有起司，這道菜會很完美！！！
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- Nov 23 Mon 2009 22:31
我的私房菜 (12) -- 「西式焗蠔」
我的私房菜 (12) -- 「西式焗蠔」
做這道菜時，原本是放起司的，但發現冰箱中的「巴馬起司」發霉了！
菠菜川燙，完全瀝乾放盆底。培根切碎炒香。放菠菜面。
鮮蠔用薑蔥、米酒川水，瀝乾，用橄欖油煎香
朋友從加拿大買來送我的「黑松露橄欖油」
將略煎過的蠔放於培根上。
煮開奶油（牛油），加入麵粉、鮮淡奶，做成白汁。加入香菜。
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